سس پیتزا

سس پیتزا یکی دیگر از سس های معروف است که همان طور که از نامش مشخص است بیشتر برای پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد.البته این سس برای تهیه پاستا نیز کاربرد دارد.گاهی اوقات دوست داریم که پیتزای دست پخت خودمان را بخوریم و معمولا همه چیز خانگی استفاده می شود به غیر از سس مخصوص پیتزا که باز هم مجبوریم از نوع صنعتی و آماده آن استفاده کنیم اما با این روش شما می توانید حتی این سس را در منزل به راحتی تهیه کرده و استفاده کنید. برای تهیه این سس همانند بسیاری از سس ها که رنگ قرمزی دارند نیاز به گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی یکی از پرخاصیت ترین مواد غذایی ست که در خوشرنگ کردن غذاها نقش بسیار مهمی را ایفا می کند.این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داده می‌شود.یک گوجه فرنگی متوسط حاوی ۲۲ کالری – ۰ گرم چربی – ۵ گرم کربوهیدرات – ۱ گرم پروتئین است. گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین A، C و فولیک اسید است. گوجه فرنگی دارای دامنه ی گسترده ای از فواید تغذیه ای است و معروف به داشتن آنتی اکسیدان – لیکوپن – لیپوئیک اسید – فولیک اسید و لوتین است.مصرف گوجه‌فرنگی به صورت خام یا آب آن سلامت عضلات را حفظ می‌کند. از آن‌جایی که گوجه‌فرنگی غنی از پروتئین است، تاثیر مثبتی روی تقویت عضلات دارد. این ماده‌ی غذایی مقوی همچنین می‌تواند درد عضلانی را از بین ببرد و ساختار عضلات را بهبود ببخشد.مصرف گوجه‌فرنگی می‌تواند از بروز بیماری‌های چشم جلوگیری کند. گوجه‌فرنگی غنی از ویتامین A، تیامین، فولات، نیاسین، فلاونوئیدها، ب کمپلکس و غیره است. بنابراین در حفظ سلامت چشم و حتی درمان بیماری‌های چشم بسیار مفید است.گوجه‌فرنگی برای سالم و زیبا نگه داشتن بدن بسیار عالی است. یکی از خواص گوجه فرنگی برای زیبایی و سلامتی این است که می‌تواند مانع از بالا رفتن وزن بدن شود. بر اساس مطالعات انجام‌شده مشخص شده‌است که اگر هر روز صبح گوجه‌فرنگی مصرف کنید، چربی‌های ناخواسته درون بدن را از دست می‌دهید. راه دیگری برای حفظ وزن مناسب بدن، یا حتی کاهش وزن، نوشیدن آب گوجه‌فرنگی است. چنین تاثیری به این دلیل است که گوجه‌فرنگی با متوقف کردن تخمیر در روده‌ها اشتها را کاهش می‌دهد. از انواع دیگر سس می توان به سس کچاپ ، سس فرانسوی ، سس مایونز و سس گوشت اشاره کرد.