ساج کباب یکی از انواع غذاهای محلی استان آذربایجان ایران می باشد. این غذا در آذربایجان غربی و شرقی به نام ساج قورما نیز معروف می باشد. غذاهای سنتی و محلی هر شهر ایران از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذی است که در میان سایر مردم شهرهای دیگر نیز بسیار پرطرفدار و معروف می باشد. این غذا جزو غذاهای معروف در رستوران ها می باشد که به تمام گردشگران نیز پیشنهاد می شود.

ساج کباب، این غذای لذیذ و معروف آذربایجان با گوشت گوسفند طبخ می‌ شود که البته طعم و مزه لذیذ غذا نیز به همین خاطر است. علاوه بر طعم و مزه عالی این غذا، مغذی و سالم بودن آن را نیز نباید فراموش کنید. معمولا به دلیل کالری بالا و مواد معدنی موجود در این غذا بهتر است که به عنوان وعده غذایی ناهار سرو شود. اما اگر قصد دارید که برای مهمانی و دورهمی های خانوادگی این غذا را درست کنید بهتر است که همراه دسر و پیش غذایی سبک و کم کالری سرو شود.

از دیگر انواع غذاهای محلی استان آذربایجان می توان به آبگوشت کشک، کوکو لوبیا سبز، دلمه کلم برگ، دلمه برگ مو، اریح کته سی، خورش لوبیا سفید و کوکو مرغ اشاره کرد.