رشته پلو از قدیم الایام در میان ایرانیان به عنوان یک پلو پایه و اصلی شناخته می شود. ایرانیان از رشته پلو در بیشتر دورهمی ها و مهمانی ها استفاده می کنند. ایرانیان در عید نوروز نیز از این غذا برای پذیرایی مهمانان استفاده می کنند. شاید از قدیم این به عنوان یک سنت به یادگار مانده باشد. بعضی افراد درست کردن رشته پلو را یک جزء جدا نشدنی در عید نوروز می دانند. در همه کشورها و در مناسبت های مختلف از غذاهای مخصوص آن جشن استفاده می کنند. در ایران نیز غذای سنتی در عید رشته پلو می باشد که می تواند مفهوم خاصی داشته باشد. اگر از بزرگان فامیل در مورد مفهوم و معنای خوردن رشته پلو در شب عید سوال کنید حتما به جواب خود می رسید. بعضی افراد اعتقاد داشتن رشته داخل رشته پلو نماد رشته زندگی می باشد. به همین دلیل معتقد بودن با خوردن رشته پلو در شروع سال رشته کار و زندگی به دستتان می آید و می توانید در زندگی موفق شوید. مردم در قدیم خیلی اعتقادات خوبی داشتن و با انجام آنها یک شادی خاصی در آنها ایجاد می شد.

شاید با دیدن عکس های این غذا فکر کنید که درست کردن رشته پلو خیلی سخت باشد ولی به هیچ عنوان اینگونه نیست. مواد اولیه این غذا بسیار کم هزینه و ساده می باشد که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. شاید بعضی افراد فکر کنند رشته استفاده شده در رشته پلو همان رشته آشی می باشد ولی این درست نیست زیرا دارای سبوس بیشتری نسبت به رشته آشی می باشد. همچنین رنگ آن تیره تر می باشد. برای تزئین این غذا می توانید از زعفران استفاده کنید. عطر زعفران می تواند باعث دادن جلوه ای خاص به غذای شما بشود. زعفران به جز داشتن رنگ و طعم عالی دارای خواص بی شماری می باشد که یکی از این خواص ها می تواند جلوگیری از سکته قلبی باشد.

از انواع دیگر پلو می توان به : زیره پلو ، ته چین شیرازی ، رشته پلو و کلم و ته چین کشمش و لپه سمنان اشاره کرد.