دلمه پیاز یکی دیگر از انواع دلمه ها می باشد که در ایران سرو می شود. این دلمه خوشمزه را می توانید در تمام فصول تهیه و میل کنید. همانطور که می دانید در ایران دلمه برگ مو معروف ترین دلمه است ولی دلمه پیاز نیز از آن کم نمی آورد و در بین مردم پرطرفدار است. ادویه های مورد نیاز برای پخت این دلمه همانند دیگر دلمه ها می باشد و تنها تفاوت آن پیاز است. دلمه پیاز طبعی گرم و معتدل دارد و برای تمامی مزاج ها مناسب است. از این دلمه می توان به عنوان یک پیش غذا و یا یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. طعم این دلمه ملس و شیرین است. شما می توانید بسته به ذائقه شخصی خودتان طعم آن را شیرین و یا ترش انتخاب کنید ولی طعم اصلی آن کمی شیرین است. در حین درست کردن این دلمه باید دقت کنید که پیازها زیاد نجوشد که نرم شوند و ظاهر خود را از دست بدهند. دلمه برگ مو بیشتر در فصل تابستان تهیه و سرو می شود و در فصل زمستان نمی توان آنرا تهیه کرد و دلیل آن این است که برگ مو تنها در فصل تابستان یافت می شود، ولی پیاز چیزی نیست که تنها در یک فصل یافت شود بنابراین این غذا را می توانید در تمام فصول درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. پیاز یک آنتی بیوتیک قوی است که از مریض شدن فرد جلوگیری می کند. اگر می خواهید در زمستان سرما نخوردید پیاز میل کنید و میکروب های بدن خود را با این کار بکشید و از بیشتر بیماری ها پیشگیری کنید و خود را در برابر آنها ایمن کنید. دلمه برگ ختمی، دلمه به، دلمه بادمجان، دلمه برگ کلم و… از انواع دلمه ها است که همانند این روش طبخ می شوند. و به طور کلی دلمه پیاز جزو خانواده ی دلمه و کوفته ها می باشد.