دسر پان اسپانیایی (pan spain dessert) یک دسر خوشمزه و پرملات است. اگر دنبال یک دسر متفاوت برای جشن‌ها و مهمانی‌هایتان می‌گردید احتمالا انتخاب خوبی خواهد بود. این دسر با وجود موادی که درش به کار رفته خیلی سنگین نیست. این دسر یکی از خوشمزه ترین دسرهای بین المللی می باشد که با کمترین هزینه می توانید تهیه کنید. پان اسپانیا ترکیبی از کرم شیرین، موز و گردو و بیسکوییت است. در مرحله اول توضیح داده شده است که تخم مرغ و شکر باید خوب مخلوط شوند. طوری که وقتی مایه را هم می‌زنیم صدای خرده‌های شکر به گوش نرسد. اگر مزه شیرین زود دلتان را می‌زند یا بیماری خاصی دارید که نباید زیاد قند مصرف کنید مقدار شکر این دستور پخت را نصف کنید. دسر پان اسپانیا به خودی خود شیرین است. برای لذیذتر شدن و نرم شدن بسکوییت می‌توانید آن‌ها را قبل از چیدن در ظرف دسر کمی با آب یا شیر خیس کنید. یادتان نرود که بعد از تزئین کردن دسر روی ظرف سلفون بکشید که در اثر سرما روی دسر ترک نخورد. فوت آشپزی این دسر استراحت طولانی مدت در سرمای یخچال است.
دسر پان اسپانیا رو می‌توانید به صورت قالب‌های تک نفره برش بدهید و سرو کنید. این دسر با توجه به خامه، شکر و بیسکوییت‌هایش کالری زیادی دارد. اگر رژیم هستید دوست نداریم شما را وسوسه کنیم. اما بهتان توصیه می‌کنیم دسرهای میوه‌ای، پودینگ‌ها، سوفله یا تارت را که کالری کمتری دارند تهیه و نوش جان کنید. اتفاقا کلی دستور تهیه دسرهای مختلف در غذالند داریم که علاوه بر خوشمزگی کم کالری و مقوی هم هستند. پیشنهاد می‌کنیم دسر واتروشکا یا نان گاتا را انتخاب کنید.
مواد لازم
- بیسکوئیت پتی بور: ۲ بسته
- آرد : ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق سوپ خوری
- خامه: ۱۰۰ میلی لیتر
- کره: ۳۰ گرم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- شکر : ۱ و ۱/۲ پیمانه
- وانیل: ۱/۴ قاشق مربا خوری
- شیر: ۴ پیمانه
- گردو و موز: میزان لازم
- تخم مرغ ها را بشکنید و در ظرف بریزید.
- شکر را به آن اضافه کنید.
- همزن را روی دور تند بگذارید و آن قدر مواد را مخلوط کنید تا مایعی کشدار و حجیم و روشن درست شود.
- آرد و نشاسته ذزت را با هم مخلوط کنید و یک پیمانه شیر سرد روی آن بریزید.
- بقیه شیر را به تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم بزنید.
- شیر و تخم مرغ و شکر را در قابلمه بریزید و روی شعله کم گاز قرار دهید.
- مواد توی قابلمه که گرم شدند ترکیب آرد، نشاسته ذرت و شیر را اضافه کرده و هم بزنید. برای جلوگیری از ته گرفتن باید مدام مخلوط را هم بزنید.
- وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید و سپس کره را بیفزایید.
- همچنان به هم زدن ادامه دهید تا جایی که کرم به اندازه ماست چکیده غلیظ شود.
- گاز را خاموش کنید و بگذارید مواد خنک شوند.
- ظرفی که برای دسر انتخاب کرده‌اید را بردارید. یک لایه بیسکوییت کف آن بریزید.
- با استفاده از کرم روی بیسکوییت‌ها را کاملا بپوشانید.
- میوه هایی مثل موز، سیب و.. و انواع مغزها و شکلات‌ها را می‌توانید بین لایه‌های دسر بگذارید.
- آخرین لایه را با بیسکوییت پوشانده و روی آن کرم را بوسیله قیف پایپ کنید.
- سپس روی همه قسمت های کرم،کاکائوی الک شده بریزید.
- دسر را داخل یخچال بگذارید. به مدت یک شب استراحت دهید و فردا سرو کنید.
مراحل
خیلی خوبه این.لطفا دسرهای بیشتری بزارید.