دسر خربزه یکی از ساده ترین دسرهاییست که می توان در خانه تهیه کرد. با شروع فصل تابستان و آمدن میوه های تابستانی بازار تهیه دسرهای تابستانی نیز در خانه ها داغ است و می توان به راحتی با مواد موجود در خانه یک دسر خنک و خوشمزه را فراهم آورد. دسر خربزه یکی از آنها ست که به راحتی و در عرض ۳۰ دقیقه آماده می شود. خربزه از آن دسته میوه هایست که بسیاری از افراد منتظرند تا تابستان از راه برسد و این میوه خوشمزه را مصرف کنند .اما این میوه به دلیل آنکه دارای طبع گرمیست و اکثراً هم شیرین است حساسیت هایی را برای افراد از جمله درد گلو ایجاد می کند به همین دلیل به شما توصیه می شود که این دسر خوشمزه را تهیه کنید تا هم بتوانید از خربزه استفاده کنید وهم یک دسر جدید را تجربه کنید.خربزه گیاهی است بوته ای که جزو صیفی جات حساب می شود و بوته و ساقه هایش روی زمین است. خربزه از تیره کدوییان است. میوه خربزه در زمانی که کاملا رسیده باشد بسیار شیرین و آبدار است.خربزه دارای مقدار زیادی ویتامین A,C و سلولز است. به طورکلی خانواده خربزه شامل انواع گرمک و طالبی نیز می شود که البته این دو نوع کم آب تر از خربزه هستند.خربزه می تواند کک و مک را کاهش دهد یا کامل آن را از بین ببرد. برای رفع کک و مک مقداری از گوشت خربزه را له کنید و روی محل کک و مک ماساژ دهید. ویتامین C موجو در خربزه به شادابی و طراوت پوست کمک شایانی می کند و موجب روشن شدن پوست نیز می شود. مصرف خربزه در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی نقش به سزایی دارد. میزان پتاسیم موجود در خربزه برای بیماران مبتلا به بیماری قلبی – عروقی بسیار موثر است و مصرف این ماده غذایی نقش به سزایی در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی دارد. از انواع دیگر دسرها می توان به : ژله بستنی ، ژله ویترینی ، کیک کاسترد و دسر طالبی اشاره کرد.