برنجک یا همان برنج پفی یکی از میان وعده های خوشمزه و مقوی است که معمولا به همراه شاهدانه و گندمک مصرف می شود. برنجک یکی از میان وعده های خوشمزه استان کهکیلویه و بویراحمد است و طرز تهیه آن بسیار راحت است. برنجک نوعی خوراکی و گونه ای از تنقلات است که با برنج تهیه می شود. مهم نیست برای تهیه این میان وعده از چه برنجی استفاده می شود اگر از برنج قد بلند استفاده کنید نتیجه برنجکی بلند و شکیل تر خواهد بود و اگر از برنج های نیم دانه و یا کوتاه استفاده شود برنجک شما تپل و کوتاه می شود. برای تهیه این میاه وعده می توانید از برنج های باقی مانده از غذای روز قبل خود نیز استفاده کنید. برنجک از لحاظ ارزش غذایی ارجحیتی نسبت به گندمک ندارد. از انواع دیگر میان وعده ها می توان به شعریه، کاچی، حلوا خرما و بستنی سرخ شده اشاره کرد.
مواد لازم
- برنج : 2 پیمانه
- نمک : به مقدار لازم
- برنج را شسته و همانند برنج آبکش آن را می پزیم فقط نکته اینجاست که پس از پخت آن را دم نمی کنیم بلکه در مجاورت هوای آزاد قرار می دهیم تا خشک شود.
- وقتی خشک شد روی تابه داغ نمک ریخته و برنج را درون تابه می ریزیم و سریع هم می زنیم به محض اینکه برنج پف کرد آن را در الک ریخته و نمک اضافی آن را می گیریم.
- رنگ برنج نباید تغییر کند.
مراحل
وای آدم عکسارو که می بینه دلش می خواد درست کنه. D: