اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد.
مواد لازم
- پیاز متوسط : 2 عدد
- آرد گندم : 1 قاشق غذاخوری
- سبزیجات خشک ( شنبلیله ) : 2 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی متوسط : 1 عدد
- گوجه فرنگی متوسط : 1 عدد
- تخم مرغ : 4 عدد
- روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری
- فلفل : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- آب : 3 لیوان
- آرد گندم را در ظرفی همراه با مقداری روغن تفت می دهیم .
- پیاز را که از قبل با کمی روغن تفت داده ایم به آن اضافه می کنیم.
- سپس 3 لیوان آب ولرم و مقداری سبزیجات معطر خشک شده ویک عدد سیب زمینی رنده شده و یک عدد گوجه فرنگی رنده شده و فلفل و زردچوبه را به ان اضافه می کنیم.
- پس از جوش آمدن 4 عدد تخم مرغ را در آن می شکنیم اما هم نمی زنیم .
- بعد از 3 دقیقه غذا آماده میل کردن است.
مراحل
راستشو بخواین من از بچگی اشکنه دوست نداشتم ولی این طرز تهیه رو تو سایت شما دیدم و درست کردم خیلی خوشمزه شد.مرسی
یه غذای مقوی و عالی
تا حالا درست نکردم با این دستور یه بار امتحان می کنم .