آش ترش یکی از غذاهای سنتی استان الموت واقع در قزوین می باشد. قزوین شهری با آداب و رسوم متنوع و مختلف می باشد.یکی از غذاهای معروف و لذیذ استان قزوین به خصوص منطقه الموت آش ترشی می باشد.این آش به این دلیل شهرت و محبوبیت بسیاری در قزوین دارد؛چرا که تمام مواد و سبزی های مورد استفاده آن تماما کوهی و وحشی می باشند که رنگ و بو و طعم لذیذی را به این آش می دهد.مواد لازم برای طبخ این آش شامل نخود ، لوبیا ، چاقاله ، گردو ، آلوچه و سیر و پیاز و برنج می باشد.ترشی این آش به دلیل استفاده از ترشی زرشک و ترشی آلو می باشد که در همین ناحیه کشت و تهیه می گردد.