دستپخت ها » خوراک

خوراک : خوراکی، یا غذا خوردنی‌ای است که در جوامع مختلف به صورت خام و دست‌نخورده، تغییریافته یا نیمه‌تغییریافته(پخته شده) برای مصرف آماده می‌شود. خوراک می‌تواند منشاء حیوانی یا گیاهی (و یا گاهی معدنی) داشته باشد، و برای رفع نیاز تغذیه یا لذت بردن مصرف شود.
در گذشته جمع‌آوری خوراک به شیوهٔ شکار یا چیدن میوه انجام می‌گرفت، ولی امروزه تهیهٔ آن بیشتر با استفاده از مهارت‌های کشاورزی، دام‌پروری، و ماهی‌گیری صورت می‌گیرد.
عادات غذایی در فرهنگ‌های گوناگون مختلف است. اکثر جوامع با توجه به سنن و رسومشان رسم‌های مخصوصی برای آشپزی و اولویت‌های غذایی‌شان دارند. بسیاری از فرهنگ‌ها غذاهای خود را توسط روش‌های تدارک، شیوه‌های آشپزی، و تهیه غذا متنوع ساخته‌اند.
در فرهنگ ایران به غذاهای اطلاق می شود که سبک بوده و بدون برنج و بیشتر با نان و یه بدون نان سرو می شود. ودر واقع می توان گفت که جزء غذاهای رژیمی و سبک شمرده می شود.

چیکن راگو فرانسه غذالند سرزمین غذا

راگو مرغ

راگو به غذاهایی اطلاق می شود که بر روی حرارت کم و ملایم طبخ می شوند. راگوها را می توان با توجه به ذائقه غذایی به همراه گوشت و یا با دیگر…

author توسط golchehreh
سس تاتار فرانسه غذالند سرزمین غذا

سس تارتار

سس تارتار اصالتا یک سس فرانسوی است. اما امروزه در همه جای دنیا همراه با غذاهای مختلفی سرو می شود. می‌توان گفت که هر آشپز با توجه به

author توسط Nina
خوراک بادمجان با زیتون میترانه ای غذالند سرزمین غذا

خوراک بادمجان با زیتون

در تهیه انواع خوراک ها همواره سعی شده تا پر خاصیت ترین و نیز کم ضررترین مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. خوراک بادمجان با زیتون همانطور که

author توسط behnaz
گراتن سوسیس و سیب زمینی اروپا غذالند سرزمین غذا

گراتن سوسیس و سیب زمینی

گراتن سوسیس و سیب زمینی یک غذای لذیذ برای عاشقان ترکیب سنتی سوسیس و سیب زمینی است. این غذای ساده را به راحتی می توانید تهیه کنید….

author توسط Nina
بیف استروگانف با اسفناج روسیه غذالند سرزمین غذا

بیف استروگانف با اسفناج

بیف استروگانف با اسفناج یک خوراک روسی می باشد  که اساس آن بر خامه و گوشت است. دلیل اضافه کردن اسفناج خواص بسیار فراوان آن در بارداری…

author توسط mehr
چیکن پاستیلا مراکش غذالند سرزمین غذا

چیکن پاستیلا

چیکن پاستیلا یا باستیلای مرغ نوعی خمیر لقمه ای است که همراه با گوشت، سبزیجات یا مرغ می توان آن را پر کرد. این غذای خوشمزه معمولا ظاهری …

author توسط Sepidecook
مرغ بریانی کویتی کویت غذالند سرزمین غذا

بریانی مرغ کویتی

بریانی مرغ کویتی یک غذای خوشمزه و سنتی عربی است. یک غذای سنگین و مقوی است که در ماه رمضان سرو می شود. این غذا برای کودکان و نوجوانان در حال…

خوراک شوید باقالی گیلان خشکاویج غذالند سرزمین غذا

خوراک شوید باقالی

خوراک شوید باقالی(خشکاویج) از خوراک هاییست که افراد در کنار پلو میل می کنند و عده ای نیز آن را همراه با نان به عنوان یک خوراک مصرف می کنند. خوراک ها به

author توسط behnaz
حمص لبنان غذالند سرزمین غذا

حمص

حمص یا نخود ارده یکی از غذاهای لبنانی و عربی است که در خاورمیانه نیز از جایگاه ویژه ای برخوردار است. این غذا بسیار به ذائقه ما ایرانیان نزدیک است. همچنین…

author توسط زهره
ماهی سالممون با عدس و تره فرنگی غذالند سرزمین غذا

ماهی سالمون با عدس و تره فرنگی

ماهی سالمون با عدس و تره فرنگی یک بشقاب پر از پروتئین و فیبر است که روش کلاسیک و فرانسوی آن بسیار خوشمزه می باشد.همانطور که می دانید …

author توسط mehr

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.