دستپخت ها » سوپ

سوپ، مایعی خوراکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به عنوان پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به‌طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند:سوپ‌های رقیق، سوپ‌های غلیظ
«سوپ» اصطلاحي فرانسوي است، در طب مكمل ايران به سوپ اصطلاح ديگري به نام «حسو» يا «آش» داده شده است. البته از عبارت ديگري به نام «با» يا «باج» نيز استفاده مي‌شد كه «شورباج» و «زيره‌باج» هم از همين عبارت استخراج شده و به مرور زمان به شوربا و… تغيير كرده است.
ظاهر سوپ مانند غذاي كودك است و شايد اين مهم‌ترين دليل مصرف آن هنگام بيماري است، زيرا هر 2 به راحتي هضم مي‌شوند و روش آماده كردن‌شان شبيه هم است. افراد از لحاظ رواني با مواد‌غذايي كه مادر در دوران كودكي تهيه كرده ارتباط برقرار مي‌كنند؛ اين ارتباط در بخش ناخودآگاه‌شان رشد مي‌كند و براي همين زماني كه مي‌خواهيد به احساس آرامش برسيد به آنچه مادرتان تهيه مي‌كرده، روي مي‌آوريد.

سوپ کرم مرغ آسیای شرقی غذالند سرزمین غذا

سوپ کرم مرغ

سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشورهای جنوب شرق آسیا سرو می شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد..

author توسط Nina
سوپ پاستا و نخود غذالند سرزمین غذا

سوپ پاستا و نخود

سوپ پاستا و نخود یک پیش غذای لذیذ و بسیار ساده ایتالیایی است. مواد اولیه برای تهیه آن بسیار راحت پیدا می شوند و این سوپ نوعی غذای…

سوپ انار ایران غذالند سرزمین غذا

سوپ انار

یکی از پیش غذاهای ساده اما خوشمزه ای که می تواند شب یلدا و دورهمی شما را دلچسب تر کند سوپ انار است. مواد اولیه برای تهیه سوپ انار، گوشت چرخ کرده،…

سوپ نخود غذالند سرزمین غذا

سوپ نخود مدیترانه ای

سوپ نخود یک غذای خوشمزه و لذیذ مدیترانه ای است. این سوپ مخصوص فصل پاییز و سرما است. سوپ نخود مدیترانه ای یک غذای رژیمی و سالم است که با …

author توسط Nina
خورش گولاش مجارستات غذالند سرزمین غذا

خورش گولاش

گولاش یا گویاش (Goulash) یک سوپ یا خورش مجارستانی است که همراه با نان و برنج سرو می شود. این غذا گرچه اسم چندان جذابی ندارد اما بسیار لذیذ …

author توسط Sepidecook
سوپ گیاهی ایران غذالند سرزمین غذا

سوپ گیاهی

سوپ گیاهی یک سوپ خاص برای روزهای سرد سال است.در حال حاضر با توجه به این که به فصل زمستان نزدیک می شویم خوردن غذاهای مخصوص این فصل…

author توسط fk
سوپ لپه ایران غذالند سرزمین غذا

سوپ لپه

سوپ جزو غذاهای سبک ایرانی می باشد که می توان به عنوان دسر و یا میان وعده میل کرد. اگر در خانه فردی بیمار دارید می توانید سوپ لپه خوشمزه را برای…

سوپ کدو حلوایی آلمان غذالند سرزمین غذا

سوپ کدو حلوایی

شاید برای شما هم جالب باشد که در آلمان هم سوپی به نام سوپ کدو حلوایی وجود دارد. کدو حلوایی با خواص منحصر بفردی که دارد در همه جای جهان برای…

author توسط ashpazbashi
سوپ کاری نارگیل و مرغ - غذالند - غذای تایلندی

سوپ کاری مرغ و نارگیل

یکی از خوشمزه ترین و اشتها آورترین غذاهای تایلندی سوپ کاری مرغ و نارگیل است. نگران نباشید مواد اولیه این غذا چیزهای عجیبی نیستند که به راحتی …

author توسط Sepidecook
سوپ پیازچه ایران غذالند سرزمین غذا

سوپ پیازچه

سوپ پیازچه یکی از سوپ هایی است که می تواند به عنوان غذای کامل یا به عنوان پیش غذا استفاده شود. سوپ پیازچه بسیار سبک است و از این جهت برای وعده…

author توسط lotus

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.