سوپ، مایعی خوراکی و گرم میباشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخکرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنیها تهیه میشود. علاوه بر این، سوپ به عنوان پیشغذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو میشود. بهطور کلی سوپها به دو نوع کلی تقسیم میشوند:سوپهای رقیق، سوپهای غلیظ
«سوپ» اصطلاحي فرانسوي است، در طب مكمل ايران به سوپ اصطلاح ديگري به نام «حسو» يا «آش» داده شده است. البته از عبارت ديگري به نام «با» يا «باج» نيز استفاده ميشد كه «شورباج» و «زيرهباج» هم از همين عبارت استخراج شده و به مرور زمان به شوربا و… تغيير كرده است.
ظاهر سوپ مانند غذاي كودك است و شايد اين مهمترين دليل مصرف آن هنگام بيماري است، زيرا هر 2 به راحتي هضم ميشوند و روش آماده كردنشان شبيه هم است. افراد از لحاظ رواني با موادغذايي كه مادر در دوران كودكي تهيه كرده ارتباط برقرار ميكنند؛ اين ارتباط در بخش ناخودآگاهشان رشد ميكند و براي همين زماني كه ميخواهيد به احساس آرامش برسيد به آنچه مادرتان تهيه ميكرده، روي ميآوريد.
سوپ قارچ و هویچ شاید یکی از خوشمزه ترین، ساده ترین و با صرفه ترین سوپی باشد که شما بتوانید از آن در مجالس خود استفاده کنید. این سوپ به …
سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشورهای جنوب شرق آسیا سرو می شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد..
سوپ پاستا و نخود یک پیش غذای لذیذ و بسیار ساده ایتالیایی است. مواد اولیه برای تهیه آن بسیار راحت پیدا می شوند و این سوپ نوعی غذای…
یکی از پیش غذاهای ساده اما خوشمزه ای که می تواند شب یلدا و دورهمی شما را دلچسب تر کند سوپ انار است. مواد اولیه برای تهیه سوپ انار، گوشت چرخ کرده،…
سوپ نخود یک غذای خوشمزه و لذیذ مدیترانه ای است. این سوپ مخصوص فصل پاییز و سرما است. سوپ نخود مدیترانه ای یک غذای رژیمی و سالم است که با …
گولاش یا گویاش (Goulash) یک سوپ یا خورش مجارستانی است که همراه با نان و برنج سرو می شود. این غذا گرچه اسم چندان جذابی ندارد اما بسیار لذیذ …
سوپ جزو غذاهای سبک ایرانی می باشد که می توان به عنوان دسر و یا میان وعده میل کرد. اگر در خانه فردی بیمار دارید می توانید سوپ لپه خوشمزه را برای…