دستپخت ها » سوپ

سوپ، مایعی خوراکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. علاوه بر این، سوپ به عنوان پیش‌غذا برای بازشدن اشتهای افراد سرو می‌شود. به‌طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند:سوپ‌های رقیق، سوپ‌های غلیظ
«سوپ» اصطلاحي فرانسوي است، در طب مكمل ايران به سوپ اصطلاح ديگري به نام «حسو» يا «آش» داده شده است. البته از عبارت ديگري به نام «با» يا «باج» نيز استفاده مي‌شد كه «شورباج» و «زيره‌باج» هم از همين عبارت استخراج شده و به مرور زمان به شوربا و… تغيير كرده است.
ظاهر سوپ مانند غذاي كودك است و شايد اين مهم‌ترين دليل مصرف آن هنگام بيماري است، زيرا هر 2 به راحتي هضم مي‌شوند و روش آماده كردن‌شان شبيه هم است. افراد از لحاظ رواني با مواد‌غذايي كه مادر در دوران كودكي تهيه كرده ارتباط برقرار مي‌كنند؛ اين ارتباط در بخش ناخودآگاه‌شان رشد مي‌كند و براي همين زماني كه مي‌خواهيد به احساس آرامش برسيد به آنچه مادرتان تهيه مي‌كرده، روي مي‌آوريد.

سوپ لیمو و گشنیز

سوپ لیمو و گشنیز

سوپ لیمو و گشنیز یکی از انواع سوپ های رژیمی و بسیار مقوی است که معمولاً توسط اکثر پزشکان برای دوره رژیم به افراد توصیه می‌ شود. این سوپ خوشمزه…

سوپ کلم بروکلی

سوپ کلم بروکلی

سوپ کلم بروکلی یکی از انواع سوپ سبزیجات خوشمزه و خوش طعم می باشد که بسیار مفید و مقوی است. وجود انواع سبزیجات که در طبخ این سوپ مورد…

طرز تهیه سوپ مارچوبه

سوپ مارچوبه

سوپ مارچوبه یکی از انواع سوپ های سبزیجات بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که می توانید هم در مهمانی ها به عنوان پیش غذا و سوپ آماده کنید کنید و هم برای میان…

سوپ بادام زمینی

سوپ بادام زمینی یکی از سوپ های مورد استفاده در کشور مراکش است. البته که این سوپ در کشور بولیوی نیز علاقه مندان زیادی دارد.این سوپ را…

authorتوسط behnaz
سوپ دلمه ارمنستان غذالند سرزمین غذا

سوپ دلمه

سوپ دلمه نوعی پیش غذااست که در کشور ارمنستان سرو می شود. برای تهیه این سوپ از مواد اصلی همچون فلفل دلمه ای ،گوشت چرخ کرده…

authorتوسط Nina
سوپ عدس ایران غذالند سرزمین غذا

سوپ عدس

سوپ عدس یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاها است که می توانید آن را در خانه تهیه کنید. زادگاه این غذا ایران است و یکی از غذاهای سنتی ایران…

authorتوسط نازگل
سوپ قارچ و هویج غذالند ایران سرزمین غذا

سوپ قارچ و هویج

سوپ قارچ و هویچ شاید یکی از خوشمزه ترین، ساده ترین و با صرفه ترین سوپی باشد که شما بتوانید از آن در مجالس خود استفاده کنید. این سوپ به …

authorتوسط سحر
سوپ کرم مرغ آسیای شرقی غذالند سرزمین غذا

سوپ کرم مرغ

سوپ کرم مرغ یک سوپ سنتی است که در کشورهای جنوب شرق آسیا سرو می شود. در این سوپ از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد..

authorتوسط Nina
سوپ پاستا و نخود غذالند سرزمین غذا

سوپ پاستا و نخود

سوپ پاستا و نخود یک پیش غذای لذیذ و بسیار ساده ایتالیایی است. مواد اولیه برای تهیه آن بسیار راحت پیدا می شوند و این سوپ نوعی غذای…

سوپ انار ایران غذالند سرزمین غذا

سوپ انار

یکی از پیش غذاهای ساده اما خوشمزه ای که می تواند شب یلدا و دورهمی شما را دلچسب تر کند سوپ انار است. مواد اولیه برای تهیه سوپ انار، گوشت چرخ کرده،…

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.