دستپخت ها » کوکو و کتلت

کوکو یکی از غذاهای معروف در آشپزی ایرانی است. ماده اصلی کوکو تخم مرغ است و در طبخ انواع مختلف این غذا از سبزی، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، قارچ، سیب زمینی و ادویه به طور معمول استفاده می‌شود. کوکو معمولاً به صورت پهن و گرد یا بیضی درست می‌شود.
کتلت یا شامی از غذاهای پُرسی هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولاً بدون برنج و با نان سِرو می‌شود. می‌توان آن را به‌عنوان غذای آماده، غذای سفر یا ساندویچ نیز مصرف کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ‌شدهٔ گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی یا حبوبات تهیه می‌شود.
تفاوت کوکو و کتلت در این است که در کتلت از گوشت استفاده می شود ولی در کوکو گوشت به کار نمیرود و معمولا گیاهی است مثل کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و …
همچنین تفاوت کتلت با شامی در یک چیز است و آن هم آرد نخود چی ست که در شامی استفاده می شود تا آن را پوک کند.

پکوره

پکوره یا همان فلافل( پکوره هندی یا پاکوره مرغ) از غذاهای سنتی مردم استان سیستان و بلوچستان است که در ماه مبارک رمضان تقاضا برای این غذا خیلی …

authorتوسط سحر
کوکو گردو زنجان تخم مرغ

کوکو گردو

کوکو گردو نوعی صبحانه برای علاقه مندان به تنوع درصبحانه می باشد گاهی اوقات می توان به جای نان پنیر گردو همیشگی از این کوکو جذاب استفاده کرد….

authorتوسط hasan
فلافل خوزستان با نخود و ادویه

فلافل

فلافل یک غذای تند و خوشمزه است. به علت استفاده‌ی زیاد ادیویه‌جات به خصوص فلفل، به همین دلیل نام این غذا را فلافل گذاشته اند که از کلمه‌ی فلفل گرفته شده است.

authorتوسط فرهاد
کتلا چشم بلبلی خراسان رضوی لوبیا چشم بلبلی تخم مرغ سیب زمینی هویج بزرگ آرد گندم روغن نمک فلفل

کتلت چشم بلبلی

کتلت لوبیا چشم بلبلی یک غذای گیاهی است که سرشار از ویتامین می باشد.لوبیا چشم بلبلی ارزش غذایی بالایی دارد و منبع عالی کلسیم، ویتامین A و فولات است.

کماج تهران تخم مرغ آرد گندم سیب زمینی پیاز گردو خرفه روغن

کماج

کماج یه غذای قدیمی شبیه به کوکو سیب زمینی های الان هست ولی با یه سری تفاوت های کوچک که آن را متفاوت می کند .کماج از غذاهای محلی تهران است و …

authorتوسط شوقی
کوکو مرغ ارومیه آذربایجان غربی سرزمین غذا غذالند

کوکو مرغ

کوکو مرغ یکی از کوکوهای خوشمزه است که انواع مختلف دارد و همان طور که از اسمش مشخص است با مرغ تهیه می شود.این کوکو انواع مختلفی دارد و می توان …

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.