دستپخت ها » دلمه و کوفته

دلمه و کوفته از غذاهای سنتی هستند که مردم ایران از آن به عنوان یک پیش غذا و یا یک غذای کامل در سفره های خود استفاده می کنند.
دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است. دلمه کلمه ای ترکی به معنی «پُرشده»است. دلمه را می‌توان با برگ انگور که متداول‌ترین نوع آن است و انواع دیگر که با فلفل دلمه، کدو ، گوجه فرنگی و بادمجان درست می شود.
کوفته یکی از غذاهای خوشمزه ایست که طرفداران بسیاری دارد و روش پخت آن متفاوت است و تمرین بسیاری می خواهد. برای پخت کوفته از سبزی هم استفاده می شود، سبزی کوفته شامل سبزی های خاصی است که عطر خاصی را به کوفته می دهد. معروف ترین نوع کوفته در ایران ، کوفته تبریز است که پخت آن به تبهر خاصی نیاز دارد.و یکی از خوشمزه ترین انواع کوفته در ایران است.

دلمه کدو حلوایی ایران غذالند سرزمین غذا

دلمه کدو حلوایی

دلمه کدو حلوایی یکی از انواع جدید دلمه است که به تازگی بر سر سفره ایرانیان باز شده است.کدو حلوایی با طعم شیرین و خاصی که دارد موجب خوش …

authorتوسط نرگس
کوفته دال عدس ترکیه غذالند سرزمین غذا

کوفته دال عدس و بلغور

کوفته دال عدس و بلغور یک غذای محبوب ترکیه می باشد که به سرآشپز معروف “اوکتای اوستا” منسوب است. مردمان ترکی به این غذا، کوفته مردمک نیز…

دلمه قارچ و مرغ ایران غذالند سرزمین غذا

دلمه قارچ با مرغ

دلمه قارچ یا همان قارچ شکم پر از خوش مزه ترین نوع دلمه می باشد، این غذا را می توان در دسته پیش غذاها و یا فینگرفودها قرار داد.همچنین این غذا…

authorتوسط golchehreh
کوفته بلغور ترکیه غذالند سرزمین غذا

کوفته بلغور با سیب زمینی

کوفته بلغور از غذاهای سنتی کشور ترکیه می باشد. این کوفته نیز مانند دیگر کوفته ها بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد. طرفداران کوفته در ایران…

authorتوسط صنم
دلمه فلفل دلمه ای ایران غذالند سرزمین غذا

دلمه فلفل دلمه ای

دلمه یکی از غذاهای معروف در میان مردم کشورهای مختلف است. یکی از خوشمزه ترین و در عین حال پر خاصیت ترین دلمه های موجود، دلمه فلفل دلمه ای…

authorتوسط behnaz
کوفته نخودچی اصفهان غذالند سرزمین غذا

کوفته نخودچی

کوفته نخودچی یکی از غذاهای مقوی و باارزشی است که می توانید آن را در خانه فراهم کنید. این غذا دارای کالری فراوانی می باشد که می توانید از…

authorتوسط rahil
دلمه گوجه فرنگی ایران غذالند سرزمین غذا

دلمه گوجه فرنگی

دلمه گوجه فرنگی یکی از دلمه های معروف در ایران است که معمولا در تابستان به دلیل فراوانی گوجه تهیه می شود. دلمه در واقع یک پیش غذای…

authorتوسط behnaz
دلمه هویج ایران غذالند سرزمین غذا

دلمه هویج

دلمه هویج نوع دیگری از دلمه است .دلمه یکی از غذاهای مخصوص و پرطرفدار خاورمیانه ای است. که در ایران، ترکیه و آذربایجان سرو می شود. کلمه دلمه یک واژه…

authorتوسط Nina
کوفته برنجی زنجان غذالند سرزمین غذا

کوفته برنجی

کوفته برنجی یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاها در زنجان می باشد. کوفته برنجی دارای انواع مختلفی می باشد و هر ناحیه از ایران بنا به ذائقه آن…

authorتوسط shadi
کوفته سوبلی ایتالیایی غذالند سرزمین غذا

کوفته سوبلی

غذایی که امروز تصمیم گرفتیم تا به شما آموزش دهیم یکی از کوفته های خوشمزه است که به کوفته سوبلی ایتالیایی مشهور است. از مواد بکار رفته در این کوفته…

authorتوسط simin_sh

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.