دستپخت ها » شیرینی، دسر و کیک

دسر و کیک در فرهنگ‌های آشپزی کشورهای سراسر جهان معمولاً در پایان یک وعدهٔ غذایی مصرف می‌شود. به طور معمول جزو مواد غذایی شیرین می‌باشند. واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌است. دسرهای مشترک غربی عبارت اند از: ” کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای‌ها و آبنبات‌ها ” تنوع دسرها را می‌توان در سراسر جهان یافت.
کیک گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است،تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند.کیک از موادی است که در اثر تماس با هوا خشک می‌شود و به همین علت در روش‌های تزیینی معمول است که سطح کیک بطور کامل با مواد پوشانده شود.
در این بخش به آموزش برترین شیرینی های نوروز 97 می پردازیم.

کلوچه سیب

کلوچه سیب

کلوچه سیب و یا کوکی سیب یکی از انواع میان وعده های خوشمزه و فوق العاده می باشد که می توانید به صورت خانگی و خیلی راحت درست…

طرز تهیه کیک لامینگتون

کیک لامینگتون

کیک لامینگتون یکی از انواع کیک های ساده و بسیار خوشمزه کشور استرالیا می باشد. البته این کیک معروف و لذیذ در تمام دنیا طرفداران بسیاری…

طرز تهیه شیرینی لقمه ای

شیرینی لقمه ای

شیرینی لقمه ای یکی از شیرینی های خوشمزه کشور ترکیه می باشد. البته این شیرینی پرطرفدار در ماه مبارک رمضان نیز بیشتر مصرف دارد و در تمام سفره ها…

چیز کیک زردآلو

چیز کیک زردآلو

چیز کیک زردآلو یکی از انواع دسرهای محبوب و خوشمزه می باشد که عصر تابستانی شما را خاص و خوشرنگ می‌ کند. در واقع چیز کیک از محبوب ترین دسرهای غرب…

کیک رنگین کمان

کیک رنگین کمان

کیک رنگین کمان، یکی از خوشمزه ترین و زیباترین کیک هایی می باشد که تجربه درست کردن آن برای یکی بار هم که شده، طعم آن را همیشه در ذهن شما ثابت…

author توسط صنم
طرز تهیه کیک وانیلی با کرم فندق

کیک وانیلی با کرم فندق

کیک وانیلی با کرم فندق، یک کیک خوشمزه با طعم بسیار عالی می باشد که می توانید در هر روزی آن را در منزل طبخ کنید. مواد مورد نیاز برای تهیه این کیک ساده…

کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی جزو معدود کیک هایی می باشد که تلفیق شکلات و میوه، طبخ آن را فوق العاده و جالب می کند. ترکیب این ۲ ماده لذیذ و پرطرفدار مطمئنا یک…

کاپ کیک گیلاس

کاپ کیک گیلاس یک دسر مجلسی و فوق العاده می باشد که برای یک نفر در کپسول های کاغذی طبخ می شود. این کیک خوشمزه طعم عالی و متفاوتی دارد و…

طرز تهیه کیک موس شکلاتی ویژه - غذالند

طرز تهیه کیک موس شکلاتی ویژه

کیک موس شکلاتی جزو خوشمزه ترین و معروف ترین کیک در دنیا می باشد که البته در طرز تهیه آن نیز تنوع زیادی وجود دارد. البته مواد…

کیک بلک فارست آلمان غذالند سرزمین غذا

کیک بلک فارست

کیک بلک فارست (Cake Black Forest) یا کیک جنگل سیاه یکی از کیک های خوشمزه و معروف کشور آلمان می باشد. این کیک از چند لایه شکلات و خامه تشکیل …

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.