دستپخت ها » شیرینی، دسر و کیک

دسر و کیک در فرهنگ‌های آشپزی کشورهای سراسر جهان معمولاً در پایان یک وعدهٔ غذایی مصرف می‌شود. به طور معمول جزو مواد غذایی شیرین می‌باشند. واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌است. دسرهای مشترک غربی عبارت اند از: ” کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای‌ها و آبنبات‌ها ” تنوع دسرها را می‌توان در سراسر جهان یافت.
کیک گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است،تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند.کیک از موادی است که در اثر تماس با هوا خشک می‌شود و به همین علت در روش‌های تزیینی معمول است که سطح کیک بطور کامل با مواد پوشانده شود.
در این بخش به آموزش برترین شیرینی های نوروز 97 می پردازیم.

چیز کیک زردآلو

چیز کیک زردآلو

چیز کیک زردآلو یکی از انواع دسرهای محبوب و خوشمزه می باشد که عصر تابستانی شما را خاص و خوشرنگ می‌ کند. در واقع چیز کیک از محبوب ترین دسرهای غرب…

کیک رنگین کمان

کیک رنگین کمان

کیک رنگین کمان، خوشمزه ترین و عالی ترین کیک می باشد که تجربه کردن یک بار آن، طعم آن را همیشه در ذهن شما ثابت خواهد کرد. کیک رنگین کمان یک کیک…

طرز تهیه کیک وانیلی با کرم فندق

کیک وانیلی با کرم فندق

کیک وانیلی با کرم فندق، یک کیک خوشمزه با طعم بسیار عالی می باشد که می توانید در هر روزی آن را در منزل طبخ کنید. مواد مورد نیاز برای تهیه این کیک ساده…

کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی جزو معدود کیک هایی می باشد که تلفیق شکلات و میوه، طبخ آن را فوق العاده و جالب می کند. ترکیب این ۲ ماده لذیذ و پرطرفدار مطمئنا یک…

کاپ کیک گیلاس

کاپ کیک گیلاس یک دسر مجلسی و فوق العاده می باشد که برای یک نفر در کپسول های کاغذی طبخ می شود. این کیک خوشمزه طعم عالی و متفاوتی دارد و…

طرز تهیه کیک موس شکلاتی

کیک موس شکلاتی

کیک موس شکلاتی جزو خوشمزه ترین و معروف ترین کیک در دنیا می باشد که البته در طرز تهیه آن نیز تنوع زیادی وجود دارد. البته مواد…

کیک بلک فارست آلمان غذالند سرزمین غذا

کیک بلک فارست

کیک بلک فارست (Cake Black Forest) یا کیک جنگل سیاه یکی از کیک های خوشمزه و معروف کشور آلمان می باشد. این کیک از چند لایه شکلات و خامه تشکیل …

کیک مارمالاد اتریش غذالند سرزمین غذا

کیک مارمالاد

کیک مارمالاد یکی از خوشمزه ترین انواع کیک میوه ای می باشد که طرز تهیه آن بسیار آسان است. این کیک بافت نرم و خوشمزه ای دارد که می توانید با…

author توسط فائزه
کیک ارده ایران غذالند سرزمین غذا

کیک ارده

کیک ارده، کیکی بسیار مقوی با مواد مغذی و سالم است که طعم و مزه ای شبیه به حلوا ارده دارد. البته کیک ارده بیشتر در کشورهای عربی و ترکیه معروف…

دستور پخت کیک انجیر - غذالند

کیک انجیر

کیک انجیر یکی از انواع کیک های میوه ای است که طعم بسیار لذیذی دارد. انجیر، میوه تابستانی خوش خوراکی است که طرفداران زیاد و خاص خود را نیز

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.