دستپخت ها » شیرینی، دسر و کیک

دسر و کیک در فرهنگ‌های آشپزی کشورهای سراسر جهان معمولاً در پایان یک وعدهٔ غذایی مصرف می‌شود. به طور معمول جزو مواد غذایی شیرین می‌باشند. واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌است. دسرهای مشترک غربی عبارت اند از: ” کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای‌ها و آبنبات‌ها ” تنوع دسرها را می‌توان در سراسر جهان یافت.
کیک گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است،تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند.کیک از موادی است که در اثر تماس با هوا خشک می‌شود و به همین علت در روش‌های تزیینی معمول است که سطح کیک بطور کامل با مواد پوشانده شود.
در این بخش به آموزش برترین شیرینی های نوروز 97 می پردازیم.

کیک خیس پرتقالی ایران غذالند سرزمین غذا

کیک خیس پرتقالی

امروز تصمیم گرفتیم یک کیک خوشمزه و عالی به نام کیک خیس پرتقالی را آموزش دهیم که به فر و یا ماکرویو احتیاجی نداشته باشید. این نوع کیک ها نیز طرفداران…

author توسط fk
شیرینی دانمارکی اتریش غذالند سرزمین غذا

شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی که اغلب بین ما ایرانیان هم از محبوبیت ویژه ای برخوردار است در اصل در اتریش برای اولین بار پخته شد ولی در دانمارک شهرت کنونی خود را …

author توسط ساره
کیک یزدی یزد سرزمین غذا غذالند

کیک یزدی

کیک یزدی یک کیک اصیل و دسر سنتی ایرانی است. این کیک متعلق به یزد است اما در همه جای ایران سرو می شود. کیک یزدی در شهر یزد برای مراسمات مذهبی و …

author توسط Sepidecook
شکلات سوئیسی سوئیس غذالند سرزمین غذا

شکلات سوئیسی

شکلات سوئیسی یکی از خوشمزه ترین و شیک ترین شکلات ها است که می توانید از آن در انواع مراسم های شادی استفاده کنید. بعضی افراد این شکلات را به …

author توسط صنم
باسلق اراک غذالند سرزمین غذا

باسلوق

باسلوق یکی از شیرینی های سنتی ایران می باشد که در بیشتر مناطق ایران آن را تهیه می کنند ولی زادگاه اصلی آن مراغه و ملایر و اراک می باشد. اگر به این…

author توسط anahid

مافین پنیری

مافین پنیری نوعی پیش غذا ست که در مهمانی ها و همچنین برای وعده های دیگر که زمان کمی دارید به راحتی تهیه کنید.مافین نوعی شیرینی امریکایی است…

author توسط Sepidecook
کیک ساده یونان غذالند سرزمین غذا

کیک ساده

کیک دو تخم مرغی یک کیک ساده و راحت است که شما به تنهایی می توانید در خانه آن را آماده کنید. این کیک به راحتی و با استفاده از چند مواد اولیه پایه کیک…

author توسط ساره
ماست بستنی میوه ای امریکا غذالند سرزمین غذا

ماست بستنی میوه ای

ماست بستنی میوه ای یک دسر معرکه امریکایی است. در تهیه این دسر از ماست، وانیل و میوه های تابستانی استفاده می شود. برای تهیه این بستنی بهتر است از…

رولت خامه ای ایران غذالند سرزمین غذا

رولت خامه ای

رولت خامه ای یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها در بین تمام شیرینی ها می باشد. رولت خامه ای یکی از قدیمی ترین شیرینی هایی می باشد که در تمام قنادی ها….

شیرینی پف پفی اروپا غذالند سرزمین غذا

شیرینی پف پفی

شیرینی ها خوراکی های هستند که در میان مردم چه کودک و چه بزرگسال از جایگاه ویژه ای برخوردارند. طرفداران شیرینی جات نسبت به دیگر دسر ها زیاد است…

author توسط هانیه

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.