دستپخت ها » نان ها

نان ها در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می شود و طبق تعریف نان به آن دسته از غذاها اطلاق می شود که از خمیر نمودن ماده اصلی آرد و مایه خمیر و ترکیب آنها با آب یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می شود.در بیشتر خمیرها نمک هم لازم است و معمولاً از یک ماده برای ورآمدن خمیر استفاده می‌کنند. در تهیه نان به غیر از نمک، مخمر، روغن و آب، و گاهی برخی ادویه جات، از انواع غلات استفاده می‌شود و انواع بسیار متفاوتی از نان را عرضه می‌نماید. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود. معمولاً از آرد گندم خمیری تهیه می‌کنند که به کمک خمیر مایه، ور می‌آید و حجمش زیاد می‌شود و در نهایت درون تنور یا فر آنرا می‌پزند.
معمولاً از آرد گندم در تهیه نان استفاده می‌کنند، چون میزان گلوتن آن بسیار زیاد است (که سبب حالت اسفنجی و تردی می‌شود). اما گاهی آرد گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم یا به تنهایی یا مخلوط با آرد گندم در تهیه نان به کار می‌روند.

نان شکم پر ایران غذالند سرزمین غذا

نان شکم پر

نان شکم پر دارای طعمی عالی و خوشمزه می باشد به طوری که کودکان نیز از طرفداران آن می باشند. از این نان می توانید در پیک نیک و یا گردش استفاده کنید زیرا …

author توسط behnaz
رول پنیری و کنجد ترکیه غذالند سرزمین غذا

رول پنیری و کنجد

این نان از پیراشکی های مربوطه کشور ترکیه می باشد. این نان در ترکیه از طرفداران بیشماری برخوردار است. برای تهیه این نان از خمیر پوچا استفاده می کنیم. …

author توسط behnaz
نان سیر ایتالیا غذالند سرزمین غذا

نان سیر

نان سیر یک پیش غذای محبوب و پرطرفدار ایتالیایی است. این غذای آسان و سبک را می توانید در مهمانی ها در کنار سایر غذاها سرو کنید. مواد اصلی نان سیر ، …

author توسط Sepidecook
کرپ صبحانه فرانسه سرزمین غذا غذالند

کرپ

شاید وقتی اسم کرپ را می شنوید احساس کنید چه چیز عجیب و غریبی است یا دستور پخت آن سخت است اما کاملا در اشتباهید. کرپ یک نوع نان بسیار …

author توسط lotus
نان شکلاتی ایران غذالند سرزمین غذا

نان شکلاتی

نان شکلاتی یک نان خوشمزه است .این نان را می توانید به همراه شیر در هنگام صبحانه و یا با یک نوشیدنی گرم در عصرانه میل کنید.یکی از مزیت های تهیه نان …

author توسط azin
نان همبرگر آلمان غذالند سرزمین غذا

نان همبرگر

نان همبرگر نوعی از نان های فانتزی ست که برای غذاهایی که پسوند برگر دارند به کار برده می شود.این نوع نان گرد است و معمولاً گوشت ها و مرغ های چرخ شده …

نان باگت فرانسه سرزمین غذا غذالند

نان باگت

نان باگت در واقع یک نوع نان فرانسوی ست. این نان فرانسوی یک نوع نان باریک است که معمولاً برای تهیه ساندویچ استفاده می شود. این نان معمولا ۵ یا ۶ سانتی متر …

author توسط mahdieh
نان کشمشی ایران سرزمین غذا غذالند

نان کشمشی

نان کشمشی یکی دیگر از نان های خوشمزه است که برای صبحانه و عصرانه نیز می توانید استفاده کنید. نان کشمشی یک نوع نان شیرین است که در نان فانتزی ها …

نان گاتا ارمنستات غذالند سرزمین غذا

نان گاتا

نان گاتا یکی از انواع نان های فانتزی می باشد که امروزه طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است.این نان یکی از معروف ترین نان های کشور ارمنستان است …

واتروشکا روسیه غذالند سرزمین غذا

واتروشکا

واتروشکا یا نان پنیری یکی از معروف ترین نان ها و دسرهای کشور روسیه است که از دیر باز وجود داشته و در واقع یکی از دسرهای بسیار قدیمی این کشور ….

author توسط احمدی

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.