کباب برنجی یکی از غذاهای سنتی استان خراسان رضویی می باشد که ترکیب آن علاوه بر گوشت از برنج نیز استفاده می شود.تقریبا چیزی شبیه به کباب تابه ایست اما با یک رسپی متفاوت.
مواد لازم
- گوشت : 500 گرم
- برنج : ⅕ پیمانه
- روغن : 1 پیمانه
- آرد : 1 پیمانه
- تخم مرغ : 2 عدد
- پیاز : 2 عدد
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- برنج را در کمی آب می پزیم و آن را با پیاز چرخ می کنیم .
- سپس گوشت چرخ کرده را با برنج و پیاز مخلوط کرده و هر دو را یک بار دیگر چرخ می کنیم .
- سپس تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب هم می زنیم و همراه نمک و فلفل به مخلوط فوق می افزاییم.
- روی تخته ای صاف مقداری آرد می پاشیم و مخلوط به دست آمده را روی آن می گذاریم و مالش می دهیم .
- در آخر از این مواد قطعه قطعه بر می داریم و به شکل کباب در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم.
مراحل
شبیه کباب تابه ای خودمونه که 🙂
تو مشهد تست کردم.خوشمزه بوده
واقعا هیچی کباب خونه نمیشه.
دوست دارم این غذا رو
این همون کباب تابه ای نیست ؟
شبیه کباب تابه ایه با این تفاوت که تو موادش از برنج هم استفاده شده.
بنظر که خوشمزه میاد حتما امتحان میکنم ????