قارچ سوخاری با سس پنیر یکی از پیش غذاهای معروف و پرطرفدار می باشد. این پیش غذا را می توانید در انواع رستوران ها و هتل ها پیدا کنید. اگر شما نیز بدنبال یک پیش غذای خوشمزه و عالی برای مهمانی های خود هستید این پیش غذا را از دست ندهید و سعی کنید دستور پخت آن را فراگیرید تا بتوانید از آن در مهمانی های خود استفاده کنید. اگر به فست فودها و رستوران ها سر زده باشید متوجه قیمت بالای این پیش غذا شده اید با اینکه مواد اولیه آن ساده است ولی قیمت آن زیاد است، در نتیجه شما می توانید با استفاده از مواد اولیه ی ساده این پیش غذای خوشمزه را تهیه کنید. بیشتر کودکان از این غذا استقبال می کنند و به راحتی می توان گفت که در بین بچه ها قارچ سوخاری از محبوبیت بالایی برخوردار است. شما می توانید قارچ سوخاری را در خانه و به صورت کاملا سالم و ارزان تری تهیه کنید. همانطور که می دانید بیشتر فست فودها بهداشت غذاها را رعایت نمی کنند و چه بهتر که شما انواع غذاها را در خانه تهیه کنید و با این کار می توانید از سالم بودن آنها اطمینان داشته باشید. قارچ سوخاری را می توانید با انواع سس ها میل کنید بهترین سس می تواند سس پنیر خامه ای باشد که مناسب این پیش غذا است. مواد اولیه این پیش غذا قارچ، تخم مرغ و آرد است همانطور که مشاهده می کنید تعداد مواد اولیه آن کم و به راحتی قابل تهیه می باشد. اینگونه پیش غذاها در میان کودکان و نوجوانان از محبوبیت به خصوصی برخوردار است در نتیجه، شما می توانید برای اینکه کودک را به خوردن غذا تشویق کنید از اینگونه پیش غذاها استفاده کنید. در کنار قارچ سوخاری می توانید از انواع سس ها شامل سس کچاپ و سس پنیر خامه ای استفاده کنید. در ادامه با دستور پخت و طبخ این پیش غذای عالی با ما همراه باشید.
از انواع پیش غذا می توان به : مافین پنیری ، بروسکت گوجه فرنگی ، بورک و پکوره اشاره کرد.
مواد لازم
- قارچ : 500 گرم
- آرد سوخاری یا پودر نان باگت : 300 گرم
- تخم مرغ : 2 عدد
- روغن سرخ کردنی : 1 لیتر (برای سرخ کن)
- مواد لازم برای سس:
- پنیر خامه ای یا هر پنیری که کش می آید : 100 گرم
- آرد : 2 قاشق غذاخوری
- نمک : نصف قاشق چای خوری
- فلفل : 1/4 قاشق چای خوری
- کره : 2 قاشق غذاخوری
- شیر : 2 پیمانه
- ابتدا تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل مخلوط کنید.
- در ظرف دیگر آرد سوخاری را بریزید.
- ساقه قارچ ها را از آنها جداکرده تا بتوانید مواد را داخل حفره آن بریزید.(می توانید سس تهیه شده را داخل قارچ بریزید و بعد سرخ کنید.اگر هم دوست نداشتید می توانید قارچ را جداگانه سرخ کرده و سس تهیه شده را در کنار آن سرو کنید.)
- طرز تهیه سس پنیر :
- در ظرفی کره را ذوب کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا به صورت خمیر نرم درآید.
- سپس شیر را اضافه کنید.
- در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
- پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
- زمانی که پنیرها ذوب شد سس حاضر است.
- سس شما نباید شل باشد.
- سرخ کردن قارچ:
- قارچ ها را ابتدا داخل تخم مرغ سپس درون آرد سوخاری بغلتانید.
- روغن را درون سرخ کن بریزید تا داغ شود.
- حال قارچ ها را درون توری سرخ کن بریزید.
- هر زمان قارچ ها طلایی رنگ شد می توانید از سرخ کن خارج و همراه سس مورد نظر سرو کنید.
مراحل