ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون یکی از ساندویچ های پرطرفدار در بین مردم امریکا می باشد. این ساندویچ را می توان بدون نان ساندویچی و با نان ساده نیز میل کرد. مواد این ساندویچ به حدی خوشمزه می باشد که می توان از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. اگر نمی دانید برای کودکان و نوجوانان خود چه چیزی برای تغذیه مدرسه شان آماده کنید می توانید از این ساندویچ استفاده کنید. در این ساندویچ از سبزیجات معطر استفاده شده است به همین دلیل دارای بوی مطبوع و دلپذیر می باشد. اگر به عنوان یک ساندویچ برای بچه ها آماده می کنید می توانید از نان باگت یا تست استفاده کنید تا ظاهری زیبا نیز داشته باشد. اگر ساندویچی که برای بچه ها آماده می کنید دارای ظاهری زیبا باشد آنها بیشتر به خوردن آن مشتاق می شوند. ماده اصلی این غذا تن ماهی و چند ادویه و سبزی معطر می باشد. برای تهیه این ساندویچ باید روغن ماهی در تن را بردارید زیرا نمی خواهیم ساندویچ زیاد چرب شود و احتیاج هم نداریم. به طور کلی برای اینکه غذای سالمی داشته باشید بهتر است از روغن کمتری در غذاها استفاده کنید، زیرا روغن برای سلامتی مضرر است. یک گوجه فرنگی را می توانید به ٨ حلقه تقسیم کنید و در نهایت می توانید ٨ ساندویچ داشته باشید. ساندویچ تن ماهی را می توانید در کمترین زمان تهیه کنید. تمام مواد اولیه این غذا به صورت پخته شده اند در نتیجه لازم نیست در روغن زیاد سرخ شود و زمان آماده سازی و پخت آن کمتر از یک ساعت می باشد. دقت کنید قبل از اینکه از تن ماهی استفاده کنید باید آن را در آب به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا مواد سمی آن از بین برود. در ادامه با طرز تهیه این ساندویچ همراه ما باشید.
از انواع دیگر ساندویچ می توان به : ساندویچ میگو ، ساندویچ گوشت ، همبرگر خانگی و ساندویچ مرغ مکزیکی اشاره کرد.
مواد لازم
- تن ماهی :730 گرم
- پنیر چدار رنده شده :110 گرم
- سس مایونز :1/3 پیمانه
- گوجه فرنگی :یک عدد
- پیازچه :یک عدد
- پوست لیمو ترش :یک عدد
- برگ تازه جعفری خرد شده :3 قاشق سوپخوری
- برگ تازه ترخون خرد شده :2 قاشق سوپ خوری
- کره نرم شده :2 قاشق سوپ خوری
- آبلیمو :2 قاشق چای خوری
- خردل :یک قاشق چای خوری
- پودر تازه فلفل سیاه :⅛ قاشق چای خوری
- نان تست :8 عدد
- ابتدا تن ماهی را به مدت 15 دقیقه در آب می جوشانیم.
- سپس روغن تن ماهی را گرفته و با چنگال خرد می کنیم.
- گوجه فرنگی را 8 برش نازک می دهیم.
- پیازچه را همراه با ساقه به صورت باریک برش می دهیم.(اسلایس های خیلی ریز)
- پیازچه را همراه با جعفری، ترخون، آبلیمو، پوست لیمو، خردل ،فلفل سیاه و مایونز در کاسه ای متوسط مخلوط می کنیم.
- با استفاده از چنگال، ماهی تن فاقد روغن را به مواد بالا اضافه می کنیم.
- همراه با مواد دیگر به هم می زنیم تا ماهی از حالت ورقه ورقه خارج شده و با مواد دیگر ترکیب شود.
- مخلوط ماهی تن و سس را به صورت یک دست بر روی چهار عدد از برش های نان تقسیم کرده و بر روی مواد هر کدام از برش ها حلقه های گوجه فرنگی و پنیر رنده شده را اضافه می کنیم.
- سطح 4 عدد برش نان دیگر را به کره آغشته می کنیم.
- نان های کره ای را بر روی پنیرِ چهار برش دیگر قرار می دهیم.
- سمت کره ای نان به سمت بیرون است تا با کره سرخ شود.
- تابه چدنی(یا هر تابه ای) را بر روی حرارت ملایم گرم کرده ساندویچ ها را از سمت کره ای بر روی تابه داغ می خوابانیم.
- به آرامی کره را بر روی طرف دیگر برش ها پخش کرده و حدود 3 دقیقه سرخ می کنیم تا یک طرف آن رنگ قهوه ای ملایم به خود بگیرد.
- سپس با استفاده از یک کفگیر فلزی ساندویچ ها را برداشته و به طرف دیگر برمی گردانیم.
- حدود 3 دقیقه دیگر هم سرخ می کنیم تا طرف دیگر ساندویچ ها نیز قهوه ای رنگ شود.
- بلافاصله ساندویچ ها را سرو می کنیم.
مراحل