سالاد روسی

سالاد روسی روسیه سرزمین غذا غذالند

سالاد روسی یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و سنتی روسیه است که می خواهیم در این قسمت به شما عزیزان معرفی کنیم.این سالاد یکی از معروف ترین غذاهای روسیه به شمار می رود و شباهت زیادی به سالاد الویه دارد یعنی بیشتر موادی که در سالاد روسی استفاده می شود در الویه نیز کاربرد دارد اما این سالاد یک تفاوت عمده با الویه دارد و آن هم این است که مواد این سالاد رنده نمی شوند بلکه به صورت نگینی و مربع مربع خرد می شوند و در نهایت با سس مایونز فراوان مخلوط می گردند.این سالاد یک وعده مناسب برای شام و یا پیش غذا می باشد.کسانی که در رژیم هستند نمی توانند از این غذا و مدل اصلی آن استفاده کنند زیرا خوشمزه گی این سالاد به استفاده فراوان سس منوط است ، کسانی که تمایل دارند از این غذا استفاده کنند می بایست تغییراتی در نوع سس آن بدهند و به جای سس از ماست کم چرب استفاده کنند.سیب زمینی یکی از مواد اصلی این سالاد به شمار می رود.سیب زمینی بعلت داشتن ویتامین C زیاد برای مقابله با بیماری اسکوربیت بکار می رود .برای تسکین سوختگی ها ، سیب زمینی خام را رنده کرده و به عنوان ضماد روی قسمت سوختگی بگذارید و هر چند دقیقه آنرا عوض کنید و ضماد تازه روی آن قرار دهید .سیب زمینی دارای آنزیم مهار کننده می باشد بنابراین ضد سرطان وضد ویروس است مخصوصا سیب زمینی در این مورد از شیر یا سویا قوی تر است . پوست سیب زمینی ماننده پوست میوه ها وسبزیجات دارای ماده آنتی اکسیدان است بنابراین از پیر شدن سلولها و نیز از بوجود آمدن سلولهای سرطانی جلوگیری می کند .سیب زمینی بهترین دارو برای آنهایی است که بدنشان اسیدی است و اینگونه اشخاص باید سیب زمینی را با پوست و با بخار پخته و بخورند زیرا سیب زمینی آب پز وسرخ شده برعکس سیب زمینی با بخار پخته شده تولید اسید در بدن می کند .از انواع دیگر سالاد می توان به : سالاد فرنچ ، سالاد گوجه فرنگی ، سالاد اندونزی و سالاد کلم اشاره کرد.

مواد لازم

  • نخود فرنگی : ۱ لیوان
  • سیب زمینی : ۳ عدد متوسط
  • هویج : ۴ عدد متوسط
  • تخم مرغ : ۵ عدد
  • پیازچه : به مقدار لازم
  • شوید تازه : به مقدار لازم
  • خیار شور : ۵ عدد متوسط
  • کالباس : 3 ورق
  • سس مایونز : ۳ قاشق غذاخوری

مراحل

  • ابتدا سیب زمینی٬ هویج و تخم مرغ ها رو میپزیم.
  • دقت داشته باشید که هر کدام از مواد باید جدا گانه پخته شوند.
  • بهتر است سیب زمینی ها رو پوست بکنید و بدون پوست با مقداری نمک بپزید که طعم بهتری بگیرد.
  • تمام مواد را خرد میکنیم. (به صورت نگینی و مربع شکل)
  • بهتر است که اندازه ها یکی باشد تا سالاد ظاهر بهتری داشته باشد.
  • سیب زمینی و هویج پخته شده ،تخم مرغ٬ خیار شور و کالباس را نگینی خرد کنید و پیازچه را حلقه حلقه کنید و شوید را هم ساتوری کنید.
  • همه مواد را با هم مخلوط کنید.
  • مقدار خیلی کمی ماست به مایونزتان اضافه کنید تا کمی رقیق شود و نمک و فلفل بزنید.
  • در نهایت تمام مواد را با سس مخلوط کنید و برای یکی دو ساعت در یخچال بگذارید و سپس نوش جان کنید.

رتبه بندی این مطلب از نظر شما

بدون امتیاز
  • چقدر شبیه سالاد الویه است.

    anahid220 ۵ تیر, ۱۳۹۷ ۶:۲۶ ب٫ظ پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *