مجله غذالند » خواص قارچ و محدودیت های مصرف آن

خواص قارچ

خواص قارچ و محدودیت های مصرف آن

خواص قارچ

قارچ های خوراکی حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین و اسید چرب غیر اشباع و آهن هستند.علاوه بر آن دارای کالری کمی میباشند و این ویژگی ها باعث شده که قارچ، خوراکی پر طرفداری نزد افرادی که رژیم لاغری گرفته اند یا به سلامت پوست و استخوان خود اهمیت میدهند باشد.

چند نمونه از فواید قارچ های خوراکی:

خواص قارچ

حفظ سطح قند خون

کاهش وزن

مبارزه با سرطان پروستات و سرطان سینه

جلوگیری از بیماری های قلبی مثل آترواسکلروز

تقویت سیستم ایمنی با افزایش سلول هایT

مناسب برای افراد دیابتی

مفید برای مو

بهبود شوره سر

رشد مو

جلوگیری از ریزش مو

درمان اختلالات پوستی مثل اگزما،رزاسه،آکنه

روشن شدن پوست

باید ها و نباید های شست و شوی قارچ:

خواص قارچ

نکته اول:تا زمانی که قصد مصرف قارچ را ندارید ،آن را نشویید.

نکته دوم:برای شست و شو قارچ ها را در آب رها نکنید.

نکته سوم:کلاهک قارچ را با فشار نشویید.

نکته چهارم:کلاهک را به آرامی تمیز کنید.

نکته پنجم:گرد و غبار روی کلاهک را با کمی آب از بین ببرید.

نکته ششم:با پارچه ،سیاهی های روی کلاهک را از بین ببرید.

نکته هفتم:در زمان کوتاهی آبکشی نهایی را انجام دهید.

نکته هشتم:پوست قارچ را جدا نکنید.

نکته نهم:میتوانید ساقه ی آن را ببرید.

بهترین حالت مصرف قارچ:

قارچ های غیر وحشی را خیلی نپزید و ترجیحا خام مصرف نکنید. خوردن قارچ به صورت آبپز یا بخارپز یا تفت داده شده ،بهترین حالت های مصرف قارچ است.همچنین توصیه میشود که قارچ را به همراه ادویه های گرم مصرف کنید.

چه کسانی باید در مصرف قارچ احتیاط کنند؟

خواص قارچ

در پایان؛

اگر شما شامل دسته بندی های زیر هستید ،از زیاده روی د رمصرف قارچ بپرهیزید.

افرادی که مزاج سرد و ضعیف دارند باید قارچ را با احتیاط مصرف کنند،زیرا ممکن است دچار نفخ،سنگینی ،درد معده و قولنج شوند.

افراد سالخورده،زنان باردار و شیرده،افراد مبتلا به بیماری های معده به علت دیرهضم بودن قارچ بهتر است کمتر از آن استفاده کنند.

همچنین مصرف زیاد آن به افراد مبتلا به اختلالات کلیه و کولیت روده یا ورم مفاصل توصیه نمی شود.


ارسال تظر

استفاده از مطالب سایت سرزمین غذا فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است.